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可以吃的花店
时间:2017-07-03 13:50    发布者:admin
    今朝观浮草,
    
    花已至彼岸。
    
    花 厨
    
    之前看桑格格的《小时候》,
    
    有人问起她的梦想,
    
    她一字一句铿锵有力的说:
    
    “我想当个演员。”
    
    一时间,满座哄笑。
    
    我小的时候被人问起梦想,
    
    托着腮帮子思索良久,
    
    然后认认真真地说:
    
    “我想开个奶茶店。”
    
    同样的,满座哄笑。
    
    会被人嘲笑的梦想,
    
    要么卑微入蝼蚁,
    
    要么渺远入星辰。
    
    可是却有这样一位姑娘,
    
    把自己儿时卑微的梦,
    
    在长大后,装点的如同星辰。
    
    她叫Karen,
    
    在三里屯开了一家“全是花的饭店”,
    
    或者说,
    
    是一家“可以吃的花店”。
    
    我去找Karen约谈这篇稿子的时候,
    
    她有一点点惊喜,又有一点点惶恐:
    
    “这几天已经有两个大号在报道我们了,
    
    我感觉压力有点大,
    
    毕竟我们的初心也不是想出名,
    
    只是想好好经营好这个店而已。”
    
    我的心脏上像有一把六弦琴,
    
    被她这样一句话轻轻拨动了一下。
    
    这个年代,很多人宁愿卖丑都要出名赚钱,
    
    却还是有人像Karen这样,
    
    只想尽善尽美,不想其他。
    
    我心中的Karen,
    
    是一个落入凡间的小仙女。
    
    一双巧手,点石成金,变废为宝,
    
    分分钟化腐朽为神奇。
    
    杂乱的花,淳朴的花器。
    
    经过Karen的修剪、捆扎、
    
    构思、造型以后,
    
    变得干净利落大方起来。
    
    Karen爱花,也爱美食。
    
    关于开一家美好的小店的梦想,
    
    在她小的时候就像一颗种子一样,
    
    埋在了她的心里。
    
    那时候,母亲恭俭而腼腆,
    
    不太擅长表达。
    
    “孩子到长身体的年纪了,要多点肉菜。
    
    杨梅冰起来,可以做杨梅冰棍,杨梅酒。
    
    夏天湿答答地热,孩子没食欲,
    
    炸些辣椒油,傍晚暑气下去了,
    
    给她拌米粉,拌凉面吃。”
    
    一蔬一饭的考量搭配,
    
    是倾注在食物里的爱。
    
    如今Karen已为人母,
    
    女儿小时候体弱多病,
    
    胃口不佳,食欲不振,
    
    伶仃的小身子让Karen心疼。
    
    尽管当时工作忙碌,
    
    爱女心切的Karen
    
    还是利用好下班时间学着做起创意早餐,
    
    研究食材营养搭配,
    
    用四处淘换来的器皿盛着,
    
    搭配上好看的花儿,
    
    尽心尽力的为女儿筹备好每一份餐食。
    
    面对精致的菜肴,
    
    女儿能感受到母亲的用心,
    
    每一天换着花样的便当,
    
    也让她充满了对惊喜的期待,
    
    如此一来自然食欲大增,
    
    毫不迟疑地愉快地把它们消灭干净,
    
    身体也渐渐茁壮起来。
    
    Karen把这些菜品晒到朋友圈,
    
    得到了好友们一致的褒奖:
    
    “你这厨艺可以去开店啦!”
    
    这样的赞赏像是一汪泉水,
    
    灌溉她心底的梦想,发了芽。
    
    这一年,Karen已经32岁了。
    
    她手头的事业经营了七年,
    
    转瞬间,抛却一空,
    
    洗手做羹汤,
    
    剪枝成花匠。
    
    当梦想需要脚踏实地的落实的时候,
    
    困难总是突如其来并超出想象。
    
    Karen在选址的时候就被二房东给骗了,
    
    耗了100多天,
    
    才把被骗的钱追讨回来。
    
    数月之后才寻觅到现在这座写字楼的地下一层,
    
    餐饮服务许可证又成了巨大的难题,
    
    如若没有老公的陪伴和鼓励,
    
    没有自己真心的热爱和向往,
    
    Karen在那个时候,
    
    可能已经选择了放弃。
    
    终于,这个空空如也的玻璃房子,
    
    让Karen的梦想有处可栖。
    
    可是,麻烦事接踵而至,
    
    杀的Karen措手不及。
    
    开业前打算挂上招牌时,门店logo全黑了,
    
    从南方长途运来的定制logo,
    
    因为没经验没处理,氧化了。
    
    开业时,logo处都是空的。
    
    坎坷的人生会把一些人的棱角打磨的尖锐,
    
    又把另一些人磨得愈发温润柔软。
    
    Karen就是后者。
    
    Karen说:
    
    “梦想遇到现实,琐碎的问题接踵而至,
    
    不是每次都能优雅智慧地解决,
    
    只有爱和坚持是前进的慰籍。”
    
    不大的空间,
    
    她构思了N个设计方案
    
    大到整体格局,小到桌椅设计,
    
    只为定下最满意的一个。
    
    菜单定稿的时候,
    
    她在朋友圈里感叹:
    
    “这段时间说的最多的一句话就是:
    
    你们辛苦了。嗯,大家都辛苦了,
    
    感谢,感恩。”
    
    就这样,怀揣着梦想,
    
    带着对待小女儿的用心,
    
    有着近乎于完美的苛刻,
    
    却又时刻对他人心怀感恩的Karen,
    
    开了这家“花厨”。
    
    花厨在食材的选择上以“健康”为第一要义,
    
    有一部分蔬菜从有机农场进购,
    
    把生命力旺盛的盆栽运到店里,
    
    做菜的时候,直接从盆栽上剪下。
    
    西红柿、牛油果、南瓜、芝麻叶、玉兰菜...
    
    花厨在保证食材健康的基础上,
    
    烹饪过程中也不会有过多的烟熏火燎,
    
    以保证食材本身的原汁原味,
    
    再以美丽的姿态呈现在餐盘里。
    
    Karen的厨艺也在给小女儿
    
    准备餐食的过程中一日日精进起来。
    
    除了日常对食谱的研究,
    
    在外邂逅到好菜品的Karen
    
    也会请出主厨,交流一番做菜技巧,
    
    回到家里就迫不及待的尝试起来。
    
    对于Karen来说,
    
    花与美食的共性,
    
    是都能建立起人与自然的联系。
    
    如此一来,
    
    钢筋混凝土城市里的一间花厨,
    
    就像一座通往自然的任意门一般,
    
    时刻萦绕着带人通往静谧之地的力量。
    
    Karen说:“如果你期待花厨是花的海洋,可能就会有点失望了,我们想把花放在细节里,放在餐桌旁,放在餐盘里还有带进你的生活里”
    
    吃完饭,把花儿也带走,
    
    带进办公室,带进书房里,送给最爱的人,
    
    是Karen倡导的一种生活方式:
    
    “一束小雏菊也很美好,但是呢,
    
    也许特殊的日子里,
    
    就需要一些经过设计的花束,
    
    来营造一些庄重的仪式感。”
    
    不以花为噱头,
    
    而是经过用心考量,
    
    用花儿让生活变得更美好。
    
    正如对于小王子,
    
    每一朵玫瑰都是一样的,
    
    每个人的路途也都有阳光和寒潮,
    
    是我们的思维的不同创造了“差别心”。
    
    春日樱花季,
    
    昨日雪如花,今日花如雪。
    
    山樱如美人,红颜易消歇。
    
    Karen赶着短短的七天花期,
    
    做出了美轮美奂的樱花制品。
    
    小院春风木下家,
    
    长街短卷插樱花。
    
    十杯清酒千般意,
    
    笔墨相期流锦霞。
    
    秋意浓时,
    
    店里的装点也是一派沉甸甸的金黄色
    
    配合着万圣节,
    
    添加了南瓜元素。
    
    而每逢冬日,
    
    百香果遇见梨,
    
    棉花糖下着雨,
    
    梦幻的叫人
    
    心都要化了。
    
    Karen对花厨的用心不仅仅体现在
    
    菜品的选择和布置上,
    
    更是在店面的每一处细节里。
    
    店里设置有专门适合
    
    小朋友的菜单和画画板,
    
    可以让小孩子一边儿玩去,
    
    爸妈好好约会。
    
    在情人节、七夕这样的特别日子里,
    
    Karen也会有一些特别的构想,
    
    将永生花放进首饰盒,
    
    送给客人当伴手礼。
    
    连同祝福也一并送去。
    
    有个酷爱插画的女孩子kodi爱上了这里,
    
    就用画笔记录下花厨的每一道招牌菜,
    
    成为写在尘世间的诗画。
    
    女孩说:
    
    “我以后想出一本美食插画册。”
    
    有人说:
    
    “和一个女孩去过一次,
    
    后来就在一起了。”
    
    也有人说:
    
    “在花香深处享用美食的同时,
    
    也在喧嚣的三环内寻找到,
    
    一份内心的平静。”
    
    而这些人中,
    
    最让Karen感动的,
    
    是一对老夫妻。
    
    “来花厨吃饭的一对爷爷奶奶,
    
    加起来近180岁,
    
    他们牵手来吃饭,牵手回家。
    
    我们曾经听说,陪伴,
    
    是最常情的告白。
    
    原来爱情,
    
    是在一起好好的吃每一顿饭,
    
    从意气风发的年纪,
    
    到华发飞扬的岁月。”
    
    还记当年年纪小,
    
    你爱谈天我爱笑,
    
    梦里花落知多少。
    
    而今白发霜满鬓,
    
    共听花开时,目光无声处,
    
    行也思君,坐也思君。
    
    不久之后,
    
    几十平方的小店竟在三里屯火了起来,
    
    成了北京2016-2017最佳新开业小店,
    
    被贴上了网红店的标签。
    
    许多名人、歌星远道而来,
    
    其中包括甄嬛传里的槿汐姑姑,
    
    歌手陈洁仪、李健......
    
    李健两年前在“美若黎明”的一款酒旁留下签名
    
    而在这之前,
    
    Karen和大多数人一样,
    
    朝九晚五,
    
    工作体面又疲惫。
    
    上班,加班,回家。
    
    日复一日。
    
    “灯火阑珊处,都是同命人” ,
    
    每当晚上加班最后一个走,
    
    看着窗外写字楼的光亮,
    
    Karen这样感叹。
    
    辞职开店的想法不时的冒出来,
    
    又被打压回去,
    
    亲朋好友的劝阻纷至沓来:
    
    “你如今事业稳定,就别折腾了”
    
    “创业没那么简单,
    
    还是踏踏实实地工作吧”
    
    可是她终于还是去做了,
    
    一做就做到了最好。
    
    说起一个月就实现盈利的成功,
    
    Karen总是笑着说自己运气好。
    
    那什么是命运呢?
    
    “命乃弱者借口,
    
    运是强者谦辞。”
    
    一件事,
    
    若是只有热爱没有坚持,
    
    最后总要沦为空谈。
    
    而若是只剩下了坚持,
    
    便又差了点意思。
    
    她始终是对人生有细致入微的爱的,
    
    在32岁这一年,
    
    她把这份爱揉进了的梦想里,
    
    拼尽全力,做到最好,
    
    自然而然的发光发热,
    
    不仅成就了自己,
    
    更是温暖了很多人。
    
    (截图来自Karen的朋友圈,
    
    花朵的每一点绽放,她都有留心)
    
    她说:
    
    “只要还存有勇气和对生活的爱意,
    
    什么时候开始都来得及”
    
    正如知乎上所说:
    
    “种一棵树,最好的时机是十年前,
    
    其次,是现在。”
    
    说到梦想的时候,很多人会说:
    
    “总有一天,我要去做那件事情。”
    
    那时候他们大概还没有意识到:
    
    “你说总有一天,
    
    那意味着,永远也不会。”
    
    张晓玲在《 斐济的阳光》里说:
    
    “每一次都做了看似离梦想最近的选择,
    
    结局却是与梦想渐行渐远。”
    
    追梦的道路上,我们只能脚踏实地,
    
    一步踩着一步的去完成。
    
    最后的最后,我问了Karen关于匠人和匠心的看法,她极其羞涩地笑着说:
    
    “我不算什么匠人吧,我挺怕别人把我抬的特别高的。我只是做了自己喜欢的事情,很用心的做好,也就无心去推广营销或者其他。这对我而言是一种乐趣,有人发现,有人欣赏,和志同道合的小伙伴有了共鸣,就很好了。”
    
    我也不想过分拔高她,
    
    只是我心里的匠人,好像就是这样。
    
    仿佛花朵盛开,蝴蝶自来。
    
    自顾自的绽放出最美好的样子,
    
    自然就对旁人有所吸引,有所触动。
    
    又快乐又成功的秘诀,
    
    大概就是这样:
    
    “把做梦的时间缩短,
    
    把做事的时间放长。
    
    其实最初的梦想,
    
    就是最后的支撑。”
    
   今朝观浮草,花已至彼岸。花厨之前看桑格格的《小时候》,有人问起她的梦想,她一字一句铿锵有力的说:“我想当个演员。”一时间,满座哄笑。我小的时候被人问起梦想,托着
    
 
   


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